Prueba de expansión de palomitas
Medidor de peso y volumen métrico
La prueba de Cretors, también conocida como prueba de expansión de las palomitas de maíz, es un método utilizado para evaluar la calidad de los granos de palomitas de maíz basándose en su expansión al reventarlos. Esta prueba es especialmente importante en la industria de las palomitas de maíz para garantizar la consistencia de las características de reventado de los granos.
Así es como suele funcionar la prueba de Cretors:
Preparación de la muestra
Se selecciona para la prueba una muestra representativa de granos de maíz palomero. Esta muestra debe representar adecuadamente el lote de palomitas que se está evaluando.
Proceso de estallido
Los granos de palomitas seleccionados se hacen estallar utilizando un método de estallido estandarizado establecido por The Popcorn Institute. La prueba se realiza con el Medidor Métrico de Peso y Volumen (M.W.V.T) de Cretors, ya que es la única máquina aprobada por la industria para medir con precisión la expansión del maíz.
Medición de la expansión
Después de reventar, se mide el volumen de las palomitas reventadas utilizando un tubo graduado que registra los centímetros cúbicos producidos por cada gramo de maíz introducido.
Evaluación de la calidad
Se calcula el índice de expansión, que es la relación entre el volumen de las palomitas reventadas y el volumen de los granos sin reventar. Un índice de expansión más alto suele indicar palomitas de mejor calidad, ya que significa que los granos se han expandido más completa y uniformemente durante el proceso de reventado.
Comparación y normalización
El coeficiente de expansión obtenido en la prueba puede compararse con un coeficiente de expansión estándar o ideal para la variedad o grado concreto de palomitas que se está probando. Esto ayuda a evaluar la calidad de las palomitas y a garantizar la coherencia de las características de reventado en diferentes lotes.
Pruebas adicionales
Las pruebas de humedad del grano y de calibrado del grano están disponibles previa solicitud,
En general, la prueba Cretors proporciona información valiosa sobre las características de estallido y la calidad de los granos de palomitas, lo que permite a los procesadores de maíz mantener la coherencia y cumplir las normas de calidad en sus productos.
Póngase en contacto con C. Cretors and Company hoy mismo para obtener más información y oportunidades de realizar pruebas.