Test d'expansion du pop-corn
Testeur de poids et de volume métrique
Le test de Cretors, également connu sous le nom de test d'expansion du pop-corn, est une méthode utilisée pour évaluer la qualité des grains de pop-corn sur la base de leur expansion lorsqu'ils sont éclatés. Ce test est particulièrement important dans l'industrie du pop-corn pour garantir l'homogénéité des caractéristiques d'éclatement des grains.
Voici comment se déroule généralement le test de Cretors :
Préparation de l'échantillon
Un échantillon représentatif de grains de maïs à éclater est sélectionné pour être testé. Cet échantillon doit représenter de manière adéquate le lot de pop-corn évalué.
Processus d'éjection
Les grains de pop-corn sélectionnés sont éclatés selon une méthode normalisée définie par le Popcorn Institute. Le test est effectué à l'aide du Metric Weight Volume Tester (M.W.V.T) de Cretors, car il s'agit de la seule machine approuvée par l'industrie pour mesurer avec précision l'expansion du maïs.
Mesure de l'expansion
Après l'éclatement, le volume du pop-corn éclaté est mesuré à l'aide d'un tube gradué qui enregistre les centimètres cubes produits par gramme de maïs introduit.
Évaluation de la qualité
Le taux d'expansion, qui est le rapport entre le volume du pop-corn éclaté et le volume des grains non éclatés, est calculé. Un taux d'expansion plus élevé indique généralement un pop-corn de meilleure qualité, car il signifie que les grains ont gonflé plus complètement et plus uniformément pendant l'éclatement.
Comparaison et normalisation
Le taux d'expansion obtenu à l'issue du test peut être comparé à un taux d'expansion standard ou idéal pour la variété ou la catégorie de maïs à éclater testée. Cela permet d'évaluer la qualité du pop-corn et de garantir la cohérence des caractéristiques d'éclatement entre les différents lots.
Tests supplémentaires
Les tests d'humidité et de calibrage des grains sont disponibles sur demande,
Dans l'ensemble, le test Cretors fournit des informations précieuses sur les caractéristiques d'éclatement et la qualité des grains de pop-corn, ce qui permet aux transformateurs de maïs de maintenir la cohérence de leurs produits et de respecter les normes de qualité.
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