Le pop-corn est un en-cas tout à fait américain. On le déguste dans tous les cinémas américains, on le fait éclater dans tous les foyers américains et on dit qu'il a été dégusté lors du premier festin de Thanksgiving. Pourtant, cet en-cas savoureux existait des siècles avant que le Mayflower ne débarque à Plymouth et, bien que nous détestions l'admettre, la présence du popcorn au premier Thanksgiving est en fait un mythe. Alors, pourquoi se sent-on si américain ? La réponse est simple : Le pop-corn est ancré dans la culture américaine. Les pèlerins et les Amérindiens l'appréciaient, il a été popularisé dans les rues de Chicago et s'est encore développé avec le boom d'Hollywood. Dans ce blog, nous allons nous intéresser à l'homme qui a fait du pop-corn un produit consommé par les masses américaines. C'est notre histoire du pop-corn, si vous voulez.
Une brève histoire du pop-corn
Popcorn can feel very modern. We stick it in the microwave and within a few minutes are enjoying it with friends in front of a movie. But, surprisingly, there is a long and rich popcorn history dating back a millennium! Archeologists have found traces of popcorn in 1,000-year-old Peruvian tombs and consider it an important dish to native Central and South American civilizations such as the Aztecs. In fact, these ancient civilizations would decorate using popcorn during ceremonies and young women would perform a ” popcorn dance.”
Le pop-corn était également une tradition pour les tribus indigènes d'Amérique du Nord, et les Européens-Américains de New York, du Vermont et du Québec sont rapidement devenus les premiers fabricants de pop-corn. Au milieu des années 1800, le pop-corn était un plat courant en Amérique et, étonnamment, il était utilisé pour le petit-déjeuner. Le pop-corn était placé dans un bol et consommé avec du lait, ce qui en faisait un précurseur des céréales.
Au début des années 1900, le boom du pop-corn a commencé. Avec l'avènement de la machine à pop-corn et des sorties au cinéma, la consommation de pop-corn s'est répandue dans toute l'Amérique. Même pendant la Grande Dépression, la popularité du pop-corn s'est accrue en raison de son prix abordable. Le pop-corn a même survécu à la popularité de la télévision à domicile, le pop-corn sur la cuisinière et au four à micro-ondes ayant amené cette collation bien-aimée au cœur de nos foyers.
Popcorn has been a mainstay in American culinary culture for centuries. And the fact that it is known and enjoyed in every household is thanks to the invention of the first popcorn machine. Without this device, it would not have entered movie theaters or been sold by vendors, and wouldn’t be part of our lives as it is today. When the first popcorn machine was invented, popcorn truly became an American staple. Let’s look into who invented the first popcorn machine and answer another key question: when was the first popcorn machine invented?
Qui a inventé la première machine à pop-corn ?
Charles Cretors was a candy-store owner born in Ohio in 1852. Unknowingly, he would take a great step in defining American culture when he bought a peanut roaster, hoping to offer freshly roasted nuts at his shop. Funnily enough, it all began when he became aggravated at the machine’s performance. Deeming it inadequate, the frustrated Cretors began to tinker with the peanut roster, creating a new machine that would combine simplicity, utility, durability, and elegance. Within a few years, from that single peanut roaster, Cretors had designed an entirely new contraption—one that popped kernels and roasted peanuts as well.
Cette nouvelle machine était alimentée par un petit moteur à vapeur et distribuait la chaleur de manière uniforme afin de produire un maximum de pop-corn. En outre, il s'agissait du premier appareil capable de produire uniformément du pop-corn avec son propre assaisonnement, ce qui rendait le délicieux produit identique à chaque fois et parfait pour la distribution de masse.
Les machines ont rapidement été conçues dans l'idée de pouvoir être déplacées dans n'importe quel endroit où les gens pouvaient faire le plus d'affaires, ce qui constituait un grand avantage par rapport à toutes les autres machines.
In 1893, Cretors brought the machine to Chicago’s Columbian Exposition. After giving away the tasty snack for free, people realized how delicious it was. It was an instant success, with people waiting in long, winding lines in order to purchase a bag. The popcorn craze had officially begun. Chicago would soon become the home of Cretors’ popcorn-selling endeavor.
En 1900, Cretors conçoit de plus grands chariots tirés par des chevaux afin que le pop-corn et d'autres snacks puissent être transportés et achetés au coin des rues dans toute la ville ainsi que dans les banlieues environnantes, de manière simple et efficace.
Cretors apportera une autre grande contribution à l'histoire du pop-corn à partir des années 1910, avec l'utilisation de l'énergie électrique dans ses machines, en créant un nouveau marché pour les emplacements intérieurs. Les détaillants commencent à déplacer leurs machines de la rue vers leurs magasins. Alors que l'énergie à vapeur était perçue comme compliquée et dangereuse, l'énergie électrique était plus silencieuse, plus propre, plus efficace et plus adaptable. Cretors conçoit plusieurs machines électriques qui finissent par dépasser le nombre de machines à vapeur. Aujourd'hui, C. Cretors and Company détient toujours le plus ancien numéro UL actif, EA 4175.
With the movie-going experience growing in popularity in the 1920s, and the low cost of popcorn, the idea of selling popcorn in the theatres instantly became desirable for theater owners. Cretors’ electric powered popcorn machines became a fixture in movie theatres that could satisfy movie-goers desire for the salty snack as they enjoyed their film.
Comme vous le savez, cette tradition s'est perpétuée jusqu'à aujourd'hui. Ainsi, la prochaine fois que vous grignoterez du pop-corn dans une salle de cinéma sombre et confortable, n'oubliez pas de remercier Charles Cretors.
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